Cách gây ra xoài lắc của nạn nhân miền đấng mày râu về cơ bản giống món xoài dầm ở miền Bắc, chỉ khác vị muối tiêu.
nguyên liệu bao gồm xoài gọt sẵn, đường, nước mắm, muối tôm (muối ớt).
Hướng dẫn phương thức gây ra xoài lắc
- Đun 1 bát đường và 1/3 bát nước mắm (bát ăn cơm) đến tan sánh, để nguội.
- Xoài cắt tuỳ ý (không dày kém mỏng quá), trộn ớt bột tới đều.
- Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều ( Cả nhà sẽ tùy khẩu vị mà đến lớn nước mắm thiếu muối tôm, hoặc ngược lại).
- Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua vô cùng thì phải để lâu hơn 1 tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ).
Lượng muối tôm (muối ớt) Các bạn đến không tốt hay kém tùy khẩu vị.
lưu ý cách dẫn tới xoài lắc
Các bạn thường làm ở nhà và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ gây lại ăn rất vừa miệng.
Bắt buộc với lượng muối tôm vừa ăn.
Nên gây ra vừa bắt buộc ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.
Phải với vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.
Ngoài ra Cả nhà có thể thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon không thiếu, đặc trưng là dứa... theo phương pháp gây xoài lắc này.
